Laure Faraggi, sweet décoratrice

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Comment vous décririez-vous ?
ceux qui m'entourent. Touche à tout, j'aime aller au bout de mes envies et apprendre de ces nouvelles expériences. Aussi connue sous le surnom de Sweet Girly Mommy, j'ai comme passion de réaliser des tables gourmandes ainsi que de simplifier le quotidien des femmes via mon site internet La Vie Simple et Jolie .

D'où vous vient votre passion pour la décoration de table ?
Cette passion est née grâce à mes filles. Je voulais lire l'émerveillement dans leurs yeux le jour de leur anniversaire.

Tendances

le 8 juin 2012 - photos : DR 

Initiatrice de la tendance des Sweet Tables en France, Laure Faraggi nous parle de sa passion pour la décoration de table et nous donne quelques conseils pour réussir sa sweet table d’été.

Laure Faraggi
sweet décoratrice

La parole à

Cette journée est unique et je souhaite que chacune d'entre elles reste gravée dans leur mémoire comme un événement exceptionnel.

Qu'est-ce qu'une sweet table ?

C'est l'art de mettre en scène une table gourmande sur un thème défini en sorte que la décoration et les gourmandises présentées ne fassent plus qu'un.

Quelles sont les règles d'une sweet table réussie ?

Elles sont très nombreuses et je les énumère une à une dans mon livre mais voici les plus importantes:
- Créer des niveaux à l'aide de présentoirs et de supports afin que la vue d'ensemble soit dynamique et harmonieusement mise en scène
- Détourner l'utilisation première des objets pour un côté original. Par exemple, une soucoupe posée au dessus d'une tasse devient un joli présentoir à gourmandises.
- Personnaliser sa table à l'aide de kits en papier à imprimer ou via les nouvelles techniques de décoration pâtissière qu'on appelle désormais le cake design.

- Installer sa table au plus près d'une source naturelle de lumière pour un meilleur rendu des photos
- Toujours penser au décor de fond afin que celui-ci s'accorde avec l'ambiance de votre table.

Où puisez-vous votre inspiration ?

Très certainement de ma vie quotidienne car il m'arrive très rarement de flâner sur les blogs, ni même d'ouvrir un livre ou un magazine par faute de temps. Je me lance souvent au gré de mes envies, quand une idée née, elle se construit petit à petit.

Parlez-nous de votre concours international de sweet tables…

C'est un super challenge mais surtout une incroyable organisation ! Il n'est ouvert qu'aux amateurs et récompense la

« Les sweet table, c'est l'art de mettre en scène une table gourmande... »

Laure Faraggi

Nom :

Site :

Livre :

Laure Faraggi

www.laviesimpleetjolie.com

Les Sweet Tables aux Editions Eyrolles. Prix : 22 euros

plus belle sweet table réalisée au cours de l'année. Au départ je l'ai créé dans le but de développer la tendance des sweet tables au niveau européen mais le succès fut tel que j'ai ouvert le concours au niveau international dès l'année suivante.

Que trouve-t-on dans votre livre ?

J'ai voulu cet ouvrage comme un guide idéal pour se lancer dans l'aventure d'une sweet table. On y trouve toutes les explications nécessaires pour bien débuter et comprendre le concept. Il est riche en trucs et astuces ainsi qu'en inspirations avec dix-huit tables présentées et expliquées sans oublier le petit carnet indispensable répertoriant 120 bonnes adresses françaises.

En moyenne, combien de temps et quel budget faut-il compter pour une sweet table ?

Tout va dépendre de l'événement, vous pouvez aussi bien réaliser une sweet table d'une personne comme pour la fête des mères ou une sweet table de mariage pour 500 personnes. Je dirais que c'est un coût à évaluer par personne, entre la vaisselle et la décoration à louer et/ou acheter ainsi que la quantité de gourmandises nécessaires pour contenter ses invités. Il est tout à fait possible de réaliser une sweet table de dernière minute, il y en a d'ailleurs une dans le livre !

Quels objets décoratifs, faciles à trouver, peuvent convenir pour une sweet table estivale ?

En tant qu'objet de décoration en soit, ils sont souvent les mêmes et ce peu importe la saison, c'est juste la façon de les décorer qui différera. Par exemple, on décorera un vase d'hiver avec une fausse-fourrure en encolure alors qu'en été on y mettra des brins de blé.
Sur mes tables j'ai la plupart du temps:
- Des bonbonnières: tout récipient est susceptible de faire office de bonbonnière, un vase, un verre, un soliflore…
- Des plats sur pieds: on en trouve de plus en plus en boutique mais une assiette posée en haut d'un bougeoir est une astuce à connaître.
- Des cadres que je personnalise avec une impression papier souvent issue d'un kit à imprimer
- Des assiettes plates qu'on pose au devant de la table, toujours pour ces questions de niveaux.

Quelles couleurs faut-il privilégier ?
Tout va dépendre du lieu et de l'occasion fêtée. Je m'orienterais plus vers le jaune, l'orange ou le vert et blanc. Cependant,

TOUTES LES PHOTOS

Les conseils de Laure Faraggi pour réussir sa sweet table estivale :

toutes les couleurs naturelles comme le lin, la dentelle et l'écru sont aussi très appropriées.

Quel linge de table utiliser ?

En ce qui concerne la nappe, je suis très exigeante ! Soit votre table est très belle et son style s'accorde parfaitement avec le thème abordé, dans ce cas je conseille de ne pas en mettre. Soit vous devez la cacher et là j'interdis les nappes en papier, au mieux pourquoi pas en intissé. Si vous optez pour une nappe en tissu, surtout pensez à la R.E.P.A.S.S.E.R. Enfin, il est très important qu'elle tombe jusqu'au sol et que sa couleur soit neutre afin de ne pas surcharger l'ensemble de ce que vous allez y présenter.

Concernant les gourmandises à manger, lesquelles choisir pour rester fidèle au thème ?

Toujours réfléchir à ce que va rendre les couleurs une fois tout disposé sur la table. Si vous optez pour une table champêtre, les feuilletés et autre viennoiseries passeront très bien. En revanche, si vous partez sur une ambiance pastelle, un simple gâteau au chocolat viendra tout gâcher. Le plus important c'est que l'ensemble des couleurs s'équilibre afin que tout se fonde dans le décor.

Si on veut imaginer un "sweet pique-nique" dans le jardin, quels sont vos conseils pour que cela reste quand même chic ?

Pas plus de 3 couleurs principales, 2 dominantes et une troisième en touche sans compter les couleurs neutres comme le blanc, le lin ou l'écru. Enfin, mieux vaut en mettre moins que trop et surtout bien soigner les détails. Quelque chose de très simple mais de belle qualité est toujours plus chic que quelque chose de compliqué et mal fignolé.